Verktygstårta

Min man slutade som sagt på sitt jobb igår. Han och hans arbetslag fick en verktygstårta.
Jag måste faktiskt säga att det kändes lite konstigt att göra en rund tårta, det var ju så länge sedan, känns det som!

Den innehåller ljusa bottnar, rårörda hallon/blåbär och glasscreme med chokladbitar. Den är spacklad med grädde och täckt med marsipan som jag målat för att få träkänsla. Verktygen är gjorda i SP.

Eken bygg-logga

Loggan

Min man jobbar sin sista dag på sitt jobb idag. Nästa vecka börjar han på nytt.
Jag gjorde en tårta till hans arbetslag och en tårta till kontoret. Kontorstårtan är denna. Och vad passar bättre än företagets logga?

Tårtan innehåller 2 ljusa bottnar, 2 bottnar av Brooklyn blackout cake, rårörda hallon/blåbär och glasscreme med chokladbitar. Den är spacklad med grädde och täckt med dekorfondant.


"Bevarar historia, bygger framtid" skrev jag med en ätbar penna direkt på tårtan. Det var lite nervigt måsete jag säga! Skulle jag göra fel så kunde jag inte alls kunna ändra. Som tur var så blev det ju rätt och någorlunda rakt :)

Snickers

 
Shame on you ifall du aldrig ätit dessa.
Jag älskar snickers och när mamma gjorde dessa till mig när jag var 11 slutade jag lägga massa pengar på att köpa snickers i väntan på bussen hem från skolan.

De är helt underbara och går så snabbt att göra!




Snickerskakor ca 20 st

225 g jordnötssmör ( ca 1 burk)
1 dl socker
1 dl sirap
1 dl kokos
ca 10 dl cornflakes
1 tsk vaniljsocker
200 g blockchoklad

Gör så här:
Värm socker och sirap i en kastrull. Det ska INTE koka!
Rör ner resterande ingredienser och platta ut på bakplåtspapper till önskad tjocklek.
Ställ i kylskåp för att stelna.

Smält chokladen i vattenbad och bred över jordnötskakan..
Låt stelna och njut!
Förvara i frysen om det blir över ;)

Fanta Exotic cake

Min kollega frågde om jag kunde göra en tårta till hans son Elias som fyller år.
Elias älskar Fanta exotic och önskemålet var en burk med läsk som rinner ut.

Tårtan innehåller ljusa bottnar, jordgubbsmousse och vaniljkräm.
Fantan som rinner ut består av karamell med hallonsmak.
Det var lite nervigt när jag gjorde karamellen eftersom att jag bara hade ett sista "försök" på mig. Jag hade nämligen handlat upp all glykos på vårt apotek. Lyckligtvis fick den rätt färg och smakade mumsigt:)

 

 

 

 

A logging truck cake (En timmmerbil-tårta)

Den här tårtan gjorde mig gråhårig och gav mig lite dödslängtan igår.
När Jonas ville ha en tårta på en timmerbil bestämde jag mig för att skippa modellerandet och göra hela tårtan som själva timmerbilen.
Jag ångrade mig för sent.
Han gav mig nämligen bilder på sin lastbil men de var omöjliga att följa! Inte för att det inte var dåliga bilder, utan för att jag är så fruktansvärt kass på just fordon! Det slutade med att jag kastade bilderna och försökte fixa tårtan så gott det gick.




Den blev ganska bra ändå, trots att marsipanen svettades och hälften inte gick som jag ville.
Den innehåller ljusa bottnar, jordgubbsmousse och glasscreme med hackad choklad. Den är spacklad med grädde och täckt med marsipan. Mycket marsipan ;)

En glasstårta

Mitt gudbarn Nattis fyller 4 år idag! (Hipp Hipp Hurra lilla gos!)
Och hon ville ha en tårta som ser ut som en glass.
Eller nja. Hennes mamma Lina säger att Nattis ville, men det var nog mamman själv som ville ha.
Lina visade mig en bild på en tårta hon hade sett. Det var en glass med ett avbitet hörn.

Men när tårtan var klar och jag skickat en bild, så tyckte jag att den såg lite konstig ut. Den var inte riktigt som jag minns att jag hade sett. Jag rotar fram bilden hon skickade och ser till min fasa att jag glömt det avbitna hörnet!
Men Lina ville inte ändra på något utan var väldigt nöjd som jag gjorde den och "den blev mycket finare än bilden jag visade", sa hon.
Nattis blev också väldigt nöjd:)

Tårtan består av 2 olika sortes chokladbottnar, hallonmousse (utan gelatin) och glasscreme.

Eftersom att en gäst var nötallergiker så är den täckt med dekorfondant. (I löve it!)

 

Jag färgade fondanten själv och det var ju lite jobbigt. Det gick åt väldans mycket brun pastafärg, men jag kände till slut att jag var tvungen att sluta färga, trots att den inte blivit så mörk som jag ville.

 

 

Och slutligen:

Lilla fina skorpan!

Grattis på din födelsedag!

 

 

Må-bra-tårta

En vän till mig har mått lite knas de senaste dagarna.
Jag tänkte på henne när jag gick hem från jobbet igår och då slog det mig att jag kunde göra en tårta, bara för att pigga upp henne.

När barnen lagt sig, så började jag att baka.
Vad passar bäst till hängiga dagar? Choklad förstås!
Det blev en minitårta med chokladbottnar, rårörda hallon/blåbär och glasscreme med hackad choklad.
Och min fina vän uppskattade den väldans mycket. (Hennes pojkvän också, fastän han säger att han inte är så förtjust i tårtor!)

Vetebullar

I helgen bakade jag och barnen bullar.
Vanliga gamla hederliga vetebullar.
Dock skippade vi kanel och använde oss av vaniljkräm i ena satsen och vaniljkräm och blåbär i andra.


ca 30 bullar

50 g jäst

150 g smör

1 ägg

ca 2 tsk kardemumma

0.5tsk salt

1-2 dl socker

ca 14 dl vetemjöl

 

Gör så här:               

Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader.
Rör ut jästen i degvätskan.

Tillsätt socker, salt, ägg och kardemumma. Rör ner nästan allt mjöl, spara ca 1/2 dl till utbakning. Arbeta degen 5–10 min.
Låt degen jäsa ca 30 min under bakduk och baka ut.


Innan bullarna skjutsas in i ugnen, jäs ca 20 min. Pensla sedan och strö på pärlsockerom så önskas.
 

 

 

 

Fluff - After Eight

Vem gillar inte After Eight? Det är lika gott i tårtor som på en lördagkväll:)
Och enkelt att göra!
Jag har lite mörk choklad i också när jag gör det här fluffet. Detta pga att jag tycker det blir för sött annars. Chokladen går naturligtvis att utesluta om man vill det.

Den passar finfint till päronmousse, ska jag tillägga:)

 

After Eight fluff

 

100 g After Eight

50 g mörk choklad (ex Marabou Mörk)

2.5 dl grädde

 

Gör så här:

Smält After Eight och chokladen tillsammans med hälften av grädden i ett vattenbad.

Var försiktig så att det inte kokar, då förstörs fluffet och går inte att vispa!

När chokladen har smält, blanda ner resterande grädde och ställ i kylskåp i minst 8 timmar.

När chokladgrädden är helt kall, vispa och använd:)

 

Tillbakablick

 

Min allra första tårta APRIL 2011

 

 

 

1 år senare APRIL 2012

Frasiga våfflor

Ibland händer det att vi mumsar våfflor.
Tidigare har jag använt mig av ett recept som innehåller väldigt massa grädde, men kände nu att jag skulle prova något annat.
Varifrån receptet kommer ifrån vet jag inte. Jag fick nämligen mitt våffeljärn av "svärfar" Hasse och svärmor Ann för mångfa år sedan och de hade skrivit ut en massa recept också.

Dessa är nog de godaste jag ätit ! ^_^

 

Ca 10 apgoda våfflor

 

100 g smör

4 dl vetemjöl

0.5 msk bakpulver

1 tsk salt

4 dl mjölk

 

Gör så här:

Smält smöret och låt svalna.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och mjölk till en slät smet.

Tillsätt det avsvalnande smöret.

 

Hetta upp våffeljärnet.

Pensla första laggen med lite smör.

Lägg på ca 3/4 dl smet och grädda.

 

 

Tips: Lägg inte våfflorna på hög på en tallrik. Då tappar de sin frasighet.

Lägg dem istället på en plåt eller galler, en och en.